冬瓜醃漬方法

最近家裡種的冬瓜收成了，左鄰右舍分一分，還有剩，
所以打算把冬瓜醃漬起來，這樣可以放很久，
於是老媽到處去問如何醃漬冬瓜，好不容易問到了，
趕緊要我記錄下來，我也順便放上網路讓有需要的人看，
雖然還沒吃到醃漬的冬瓜，但想必一定很好吃吧！

醃漬方法如下：

生冬瓜　一斤，糖　四兩半，鹽　一兩八
熟冬瓜(瀝乾)　四斤，豆豉(洗淨曬乾)　一斤，可適量加入甘草

調味料：
將　糖、鹽、豆豉　攪拌均勻，

然後一層冬瓜、一層調味料，浸泡兩個月即可食用